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2011年6月

2011年6月30日 (木)

文月のコース料理です

テーマ:夏バテ対策

1. 付きだし
2. お造り
3. カルシウム奴
4. 野菜の昆布じめ
5. 順才わさび酢
6. 豚しゃぶサラダ
7. 枝豆のぺペロンチーノ
8. フライドぴくるす
9. 生春巻き
10. 鶏の南蛮焼き
11. スペシャルメニュー
12. 蛸のてんぷら
13. 冷やしそうめん
14. マンゴーのヨーグルトゼリー

2011年6月23日 (木)

6/23 今週のおすすめ カリカリ豚のレタス包み

カリカリ豚のレタス包み

豚バラをカリカリに揚げました。
新しい食感の豚肉とレタスのシャキシャキ感は
ついつい手が出るくせになる美味しさです

豚肉にはビタミンB1という栄養分が含まれていて
疲労回復に効果的なんですよ。
そのビタミンB1は、なんと牛肉の約10倍も含まれているんです
またレタスに包みますので、カロチンやビタミンの吸収がよくなります

6/23 今週のおすすめ カリカリ豚のレタス包み

カリカリ豚のレタス包み

豚バラをカリカリに揚げました。
新しい食感の豚肉とレタスのシャキシャキ感は
ついつい手が出るくせになる美味しさです

豚肉にはビタミンB1という栄養分が含まれていて
疲労回復に効果的なんですよ。
そのビタミンB1は、なんと牛肉の約10倍も含まれているんです
またレタスに包みますので、カロチンやビタミンの吸収がよくなります

2011年6月16日 (木)

6/16 今週のおすすめ つくね梅風味焼き

つくね梅風味焼き

 

特製のやわらかつくねに、
 蓮根が入った梅干のソースをかけました
 いろどりの絹さやが思わぬ効果を出してくれています
 美味しー!!!!!
 
 梅干には 胃ガンの抑制 食中毒防止
 動脈硬化抑制 血液をサラサラにしてくれる
 糖尿病予防 抗酸化作用などの効果があります

2011年6月 9日 (木)

6/9 今週のおすすめ 「トロ玉きのこ」

トロ玉きのこ

上品なムースのようなトロトロ卵に
ソテーしたきのこ達をトッピング
見た目も鮮やかなそら豆の食感が
アクセントになっています
「ちょっとなに、このおいしさは!」 
悶絶する美味しさです

タマゴには、肝臓でアルコールを分解するときに必要な
メチオニンが多く含まれています。
メチオニンは、二日酔いの薬にも入っている
必須アミノ酸の一つ。
お酒のおつまみにはタマゴ料理がお薦めです。

2011年6月 2日 (木)

6/2今週のおすすめ パリパリサラダ

パリパリサラダ

シャキシャキの水菜・パリパリのサニーレタスに
素揚げしたごぼう・にんにく・おじゃこを
たっぷりトッピング。
レモンが効いた和風ドレッシングで
お召しあがりください。

 そうそう、レモンって脂肪分解を
促進させる作用があるってご存知でしたか?

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