プロフィール
スタッフ
美味しいものが大好き
美味しいもの探検隊
隊員として美味しいものを求めて
日夜飛び回っています
そして日々の出来事を
チョッと書いています
最近の記事
最近のトラックバック
携帯URL
もっとお店のブログを見る
« 2014年12月 | メイン | 2015年2月 »
2015年1月
2015年1月29日 (木)
2015年1月27日 (火)
2015年1月22日 (木)
2015年1月15日 (木)
H27/1/15 今週のおすすめ「数の子味噌漬 」
数の子味噌漬
歯ごたえの良い数の子を特製の味噌で十分に漬け込みました。
味噌に漬け込むことにより、数の子の余分な水分が吸い取られ、
歯ごたえがさらに増しております。
その歯ごたえと、甘辛い自家製味噌とのハーモニーは絶妙です。
数の子は、 ニシンを別名(アイヌ語語源とも)「鰊(かど)」と言い、
その子なので「かどのこ」と言った。
数の子の主な成分にビタミンE,鉄,亜鉛などがあるのですが、
ビタミンEには有害な過酸化脂質の発生を抑制して、
細胞の老化を防ぐ効果があります。
また、血中のLDLコレステロールが酸化するのを
防止する作用もあるので、動脈硬化の予防・老化防止
頭痛,肩凝り,冷え性などの緩和・味覚の働きを良くする
などの効果があると言われています
2015年1月 8日 (木)
酒笑肴笑 いち味 京橋店 のサービス一覧
- シェフ紹介:
- 酒笑肴笑 いち味 京橋店
-
- TEL06-6924-9188
- 空席確認・予約する
最近のコメント