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2017年4月20日 (木)

H29/4/20 今週のおすすめ「山芋のトロット焼き」

山芋のトロット焼き

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山芋の他イカとキャベツも使っています

ふわっふわで美味しい

ちょっと優しい味のお好み焼きです

 

山芋は、栄養価の高い食品で、

昔から滋養強壮によく、

疲労回復に効果的なことから、

山のうなぎと言われています。

山芋を手で触ると痒くなるのは、

シュウ酸カルシウムが原因で、

酸に弱いため、食酢で洗うと、

痒さが収まります。

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