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2017年6月21日 (水)

H29/6/22 今週のおすすめ「鶏もも肉とずりの南蛮焼き 」

鶏もも肉とずりの南蛮焼き

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揚げない鶏南蛮です。

しっかり下味を付けてさっぱりといただきます。

 

「南蛮」とは、16世紀にインドや

東南アジアを経由してやってきた、

主にポルトガル人とその文化を意味していたのだそう。

ポルトガル人が日本へたどり着くまでに訪れた

東南アジア・インドなどの国のエッセンスが入り混じった

「エスニック料理」のことを

「南蛮料理」と呼ぶようになりました。

こうしたエスニック料理には唐辛子と

ネギが含まれていることが特徴です。

 

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