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2018年1月11日 (木)

H30/1/11今週のおすすめ「揚げ大根」

揚げ大根

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江戸時代からある料理といわれています

皮付きのままあげていますので

食感が外はしっかり中はほっこり

柚子の香る大根おろしでどうぞお召し上がりください

 

ビタミンCが豊富な大根ですが、加熱してしまうと作用が失われますので

効果的に食べるには大根おろしが一番です。

大根おろしは食物の消化を助け、食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や

便秘の人に効果があります。また、辛み成分の殺菌作用とビタミンCで、

風邪に効くといわれています。

 

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