プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

美味しいものが大好き
美味しいもの探検隊
隊員として美味しいものを求めて
日夜飛び回っています
そして日々の出来事を
チョッと書いています

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« H30/1/18 今週のおすすめ「クリームチーズの酒盗粉まぶし」 | メイン | 平成30年2月コース料理 »

2018年1月24日 (水)

H30/1/25 今週のおすすめ「豆腐のネギ味噌のせ」

豆腐のネギ味噌のせ

Spc145147

冬に美味しいねぎを使った「ねぎ味噌」を

焼き目をつけた豆腐にのせていただきます

前半はネギの甘さを感じ、後半はネギの辛味を

味噌が和らげてくれています

 

昔から風邪をひいたとき焼いた白ネギを

のどに当てたり、ネギを食べるといいと

いわれていますよね。

これは、あの刺激臭や辛味の成分でもある

「硫化アリル」の効果で、強力な殺菌作用と

鎮静効果があります。非常に揮発性が高いので、

のどに当てるだけでも効くというわけです。

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

酒笑肴笑 いち味 京橋店 のサービス一覧

酒笑肴笑 いち味 京橋店