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2010年9月26日 (日)

神無月のコース

神無月のお料理
1500円(6品)・2500円(13品)・3500円(15品)要・予約の
3つのコースを作りました是非ご利用ください
ご注文は、2名様よりお伺いいたします 限定数10
また、5名さま以上のグループのお客様には
飲み放題(90分)1500円をご用意いたしました
 
テーマ:馬肥ゆる秋、夏ばて解消!


本日の御造り  氷頭なます
焼きナスの胡麻クリームかけ 野菜の吹き寄せ
生麩の揚げだしきのこアーン♡ 豆腐とさばのあっさり煮
カマンベールの豚味噌のせ ジャガイモ饅頭
スペシャルメニュー 鶏の竜田揚げ
芋粥 香の物 さつまいもの羊羹

2010年9月19日 (日)

ゆば餃子


たまねぎ、にら、
えび、しいたけetc
湯葉で包み込んだ
高級志向の餃子です
食感は、湯葉独特の
もちもちとした食感が
お楽しみ頂けます。
大きさも通常の
餃子よりも大きく、
食べ応え十分です
特製のピリ辛たれで
お召し上がりください

2010年9月 6日 (月)

クリームチーズの酒盗まぶし

生クリームと全乳から作った
クリーミーでなめらかなクリームチーズに
鰹節とアンチョビそして酒盗を混ぜ合わせ
もろもろの粉にしたものを上からトッピングしました
口どけはまるで上質の生クリームのよう
口の中にちーずの微かなすっぱさと
酒盗粉の甘さがふわっと広がります
お酒との愛称は99点です

2010年6月27日 (日)

文月のコース料理です

文月のテーマは「夏バテさせない!」です

1:本日のお造り
2:カルシウム奴
3:野菜のこぶ締め
4:生春巻きオリエンタル風
5:じゅんさいの山葵酢
6:ピリ辛枝豆
7:豚しゃぶサラダ
8:さくさく&ピリリのから揚げ
9:茄子のいなか煮
10:日替わりメニュー
11:タコのフリッター
12:特製ピリ辛めん
13:豆乳の杏仁TOU風

2010年6月13日 (日)

今週のおすすめ

なす田楽

「嫁に食わすな秋なすび」のことわざにあるように
なすびの旬は秋というのが一般的ですが
夏のなすは、水分がたっぷり詰まっており、みずみずしさを味わえます。
ナスに含まれるナスニンとアントシアニンは、
強い抗酸化作用があり、コレステロール値を下げて、
動脈硬化を予防の効果と、血液をサラサラにしてくれる効果
これからの時期にはなくてはならない食材です
そんな優秀なすびに特製の
柚子と唐辛子の味噌と鶏ミンチを混ぜた赤味噌
2種類の田楽味噌をのせじっくりうまみを凝縮するように
焼き上げました
この時期だからこそ食べていただきたい1品です

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